- 【NYチーズケーキの思い出】
- 先日、元町にあるThe BestCheesecakesのチーズケーキを食べました
- 4種類をテイクアウトして家族で食べたんですけど。。全員そろって
- 「の～うこうだね～」
- そう！ほんとに濃いんです。NYスタイルチーズケーキは一番基本な味で、ほんとチーズそのものを食べてる感じです。
- 他にメープルウォールナッツ、オレオ、ラズベリーも食べ比べましたが、やっぱり堂々の１位はNYスタイル！！
- 期間限定の味も季節によってあるらしく、今はブルーベリーだそうです
- 持ち帰りでもお店で食べるのと同様、クリームとフルーツを添えて丁寧に
- １カットずつケースに入れてくれました。
- 【NYチーズケーキの作り方】
- 『混ぜるだけ!!簡単NYチーズケーキ』
- 直径１８ｃｍ丸型１個分（取れやすいよう底の抜けるタイプ）
- ＜材料＞
- （ボトム）
- グラハムクラッカー １ 袋（約１００ｇ）
- バター ６０ｇ
- （生地）
- クリームチーズ １ 箱（約２５０ｇ）
- 砂糖 ９０ｇ（約大さじ１０）
- バニラエッセンス ２、３滴
- サワークリーム ２００ｍｌ
- 卵（Ｌサイズ） ３ 個
- コーンスターチ 大さじ２
- 生クリーム １ 箱（２００ｍｌ）
- （作り方 ）
- ①クラッカーをめん棒などで細かく砕き、レンジ５００Ｗで１分半かけて溶かした
- バターと混ぜ、しっかりおさえて型に敷き詰める（ボトムの完成）
- ※型の底をアルミで覆っておく
- ②クリームチーズはラップし、レンジで約４分かけてやわらかくし、混ぜる
- ③②に、砂糖、バニラエッセンスを加え、よく混ぜる
- ④サワークリームは少量ずついれてそのつどよく混ぜる
- ※オーブンを２００℃に予熱しておく、熱湯を用意しておく
- ⑤卵を１個ずついれてよく混ぜる
- ⑥コーンスターチを振りいれて混ぜる
- ⑦生クリームを３回くらいに分けていれ、よく混ぜる
- ⑧一度こし器などで生地をこす（生地の完成）
- ⑨天板に型を置き、生地を流す
- ⑩オーブンに入れ、気をつけながらお湯を半分くらい入れる
- ⑪２００℃で３０分、上にアルミをかぶせてさらに１６０℃で３０分焼く
- ※お湯が減ったらたす
- ⑫粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす
- サワークリームはプレーンヨーグルト５００ｇで代用できます。下から順に深皿、ザル、布巾に包んだヨーグルト、重し用の皿の順に乗せて冷蔵庫で一晩しっかり水を切ってください。（かさが半分くらいになります）
- 基本的に材料の上から順に混ぜていくだけです。
- とても簡単でしかもおいしいので、ぜひ作ってみてください!!
ニューヨークチーズケーキの作り方
ニューヨークチーズケーキの魅力
ニューヨークチーズケーキ
食べやすく、口あたりもまろやかで、一度食べたらどうしてもまた食べたくなる味ですよね！！ニューヨークチーズケーキ・・・要チェックですよぉ！
